天津獼猴桃-薊縣獼猴桃【天津特產】

天津獼猴桃-薊縣獼猴桃【天津特產】

天津特產—獼猴桃，是薊縣新三寶之一。獼猴桃是一種古老的野生植物，其形如梨，其色如桃，果肉清香多汁，酸甜適度。薊縣八仙桌子原始森林，生長著眾多的獼猴桃樹，每逢秋季，果實累累。

特產文化：獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。在世界各國獼猴桃倍受青睞，也被譽為“世界珍果”。美國稱它“中國醋栗”，英國則稱之“中國鵝莓”。

特產功效：獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品。

1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生；

2. 最新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷；

3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

薊縣獼猴桃 ，薊縣境內的野生植物。

獼猴桃是天津薊縣三寶之一，是一種野生植物，可以入藥，獼猴桃的特異之處，就是其所含維生素高出蘋果數十倍，被譽為“世界珍果”。

而薊縣的獼猴桃則產于八仙桌原始森林，完全處于野生狀態，營養價值很高。薊縣獼猴桃維生素C含量極為豐富，比柑桔高5～10倍，比蘋果高20～28倍。此外還含有8～16%的葡萄糖以及檸檬酸等。因此，用獼猴桃加工制成的罐頭、醬、汁、脯、晶及酒、糕等食品，既是老弱病人、兒童的滋補品，也是高空、航海、井下、高原和牧區等特殊作業人員的高級營養品。

獼猴桃還具有相當的藥用價值。除果實對人體中的某些疾病，如心臟病、肝炎、腸功能紊亂等有一定療效外，其根有清熱利水、散瘀止血的功能；葉能止外傷出血，同時也是上好的青飼料；樹皮可以造紙。近年來，經臨床驗證，薊縣獼猴桃還有一定的抗癌作用。由于花的蜜腺發達，芳香而美觀，而且是一種蜜源植物，并可以提取香料。

天津獼猴桃

獼猴桃是天津三寶之一，是一種野生植物，可以入藥，獼猴桃的特異之處，就是其所含維生素高出蘋果數十倍，被譽為“世界珍果”。而獼猴桃則產于八仙桌原始森林，完全處于野生狀態，營養價值很高。

簡介

【生長環境】

天津獼猴桃產于八仙桌原始森林，完全處于野生狀態，營養價值很高。

【口感】

果實細嫩多汁、酸甜適口、幽香誘人。

【食用方法】

直接食用;可做成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯;還可以做成獼猴桃雙皮奶、獼猴桃曲奇等。

【選購技巧】

1、選擇整體處于堅硬狀態的果實;

2、有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買;

3、體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好;

4、濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好。

【儲存方式】

1、獼猴桃的成熟需要幾天時間，把獼猴桃和已經成熟的蘋果、香蕉、西紅柿等放在一起，可以促進它變軟變甜;

2、放在冰箱冷藏室以保持新鮮度。

【推薦食譜】

獼猴桃沙冰、獼猴桃干、獼猴桃果醬、獼猴桃奶昔、獼猴桃西米露