肥西老母雞【安徽特產】【合肥特產】

肥西老母雞【安徽特產】【合肥特產】

肥西老母雞為地理標志證明商標。

地域范圍

近年來，肥西老母雞農牧科技有限公司充分挖掘“肥西老母雞”品牌的區域文化內涵，對產業結構進行調整，對產業基地進行升級，大手筆、高起點規劃建設，已發展成為一家集種雞飼養、快餐連鎖、休閑旅游、食品加工為一體的大型企業，下轄農牧公司、合肥餐飲公司、上海餐飲公司、南京餐飲公司、家園公司、食品加工公司等6家子公司。

特定品質

肥西老母雞是指肥西當地的農家散養的母雞，可能由于當地氣候、水土、食物的特點，肥西的母雞味道鮮美，營養豐富，并且母雞的生長時間越長，味道越好。如果家里來的客人，宰一只老母雞款待，一定非常尊貴客人的待遇。

文化典故

肥西老母雞農牧科技有限公司在“影視營銷”方面，斥巨資贊助拍攝反映肥西老母雞發展歷程的45集大型電視連續劇《壩上街》；在“名人營銷”方面，重點增強名人營銷的針對性和實效性，邀請百花獎影帝、著名演員吳軍到家園體驗生活，邀請《壩上街》劇組人員到家園過新年等等，這些都進一步提升了肥西老母雞家園的知名度和美譽度。

肥西老母雞百科

肥西老母雞（肥西老母雞）一般指老鄉雞。

老鄉雞，中式快餐全國榜首品牌。2012年，品牌升級為老鄉雞；2016年老鄉雞入駐南京、武漢；2018年收購武漢永和 。 2019年，入駐上海，2020年正式布局，全國1000多家快餐店。

老鄉雞是以180天土雞與農夫山泉燉制的肥西老母雞湯為特色，主要以中式烹飪方式出品，服務于中國家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。 截至2020年，老鄉雞已經服務消費者超6億人 ，日均進店50萬人次。

2018年度中國快餐企業70強名單中，“老鄉雞”榮登中式快餐全國第一品牌，正式成為全國中式快餐的領軍者。

2020年開展戰略發布會，正式宣布進入北京、上海、深圳、杭州等（新）一線城市。

2021年1月1日，老鄉雞深圳店正式開業。

品牌歷史

2012年，品牌升級為老鄉雞；2016年老鄉雞入駐南京、武漢；2018年收購武漢永和。

2019年，入駐上海，2020年正式布局。

2020年開展戰略發布會，正式宣布進入北京、上海、深圳、杭州等（新）一線城市。

2021年1月1日，老鄉雞深圳店正式開業。

品牌簡介

老鄉雞在全國截至2019年已經有1000家直營店，每月新開近20家店，年銷售額超過30億元。老鄉雞店面覆蓋了安徽全省16個地市以及南京、武漢、徐州、上海等地，并向全國各地市場拓展中，員工總數超過15000人。以肥西老母雞湯為核心菜的“老鄉雞”，年銷售活雞600多萬只。2011年度中國餐飲業調查報告中，“老鄉雞”中式快餐規模位列中國“三甲”，榮獲中國快餐業 “中國馳名商標”的企業。

2012年，品牌由肥西老母雞升級為老鄉雞，此后不斷迭代升級，從餐廳環境、飯菜口味到餐廳服務等顧客所有用餐體驗的每一個細節都不斷更新，并在2018年推出最新的第五代老鄉雞餐廳。

“老鄉雞”首先全部選用“中國地理標志”雞種—肥西老母雞，以原生態飼養方式，選擇生長周期達180天的土雞。同時實行連鎖經營，品牌下現有1000余家門店均為直營店，不做加盟拓展。采購生產基地的無公害蔬菜等食品，建立追溯平臺，確保食品安全可控性。

品牌特色

安徽老鄉雞通過全產業鏈模式，在中國餐飲行業開創的一個全新模式，并借此迅速發展壯大，成為中國餐飲行業的新標桿。

老鄉雞采用的是一體化的產業鏈模式，即企業實行自繁、自養、自宰、自銷的模式，掌握每個一體化養殖關鍵品控環節。

品牌故事

清光緒二十年（1894年），合肥西鄉束氏高祖元勝在合肥至六安古驛道旁楊大墩開辦“束大鮮雞湯店”，專營肥西老母雞湯。由于選優良雞，用古井水，自配秘方，精火熬燉烹飪的老母雞湯溢鮮飄香，誘人垂涎。路人聞香下馬，食客擊案稱鮮。有名士贈匾，頌曰“華夏一絕”。

束大鮮第四代傳人束從軒，于公元2003年10月初開辦肥西老母雞餐飲店。

2012年3月，肥西老母雞改為老鄉雞。

2019年，門店突破至800家。

2020年疫情期間，老鄉雞被央視多次報道，并點贊門店“洗手吃飯”動作，干凈衛生深入人心。

發展歷程

2003年，第一家肥西老母雞店在合肥市舒城路開業。

2012年3月，肥西老母雞斥資進行品牌升級更名為“老鄉雞”。

2013年，參加大型創業真人秀《愛拼才會贏》，成功問鼎第一季總冠軍。這次老鄉雞不僅榮獲“中國好項目”，更得到資本的投資。

2016年，入駐南京/武漢，走出安徽，布局全國。同期開始老鄉雞早餐工程，進入中式早餐領域。

2017年，老鄉雞全面升級第三代店，全透明廚房成最大亮點，21道雞湯烹制程序呈現于消費者面前。

2017年，推出冬至雞湯節，120000份雞湯短時間內售罄，創造了新紀錄。世界紀錄認證機構（WRCA）專程趕至合肥為老鄉雞頒發證書。

2018年，冬至雞湯節升級為大型嘉年華活動，活動現場參與人數超過5萬人。

2018年，老鄉雞收購“武漢永和”，開拓品牌發展模式，進一步加快老鄉雞在全國的發展步伐。同年正式發布第五代店。

2019年，南京直營店突破100家，老鄉雞成南京最大中式快餐品牌。

2019年，推出月月上新活動。往后每月1號都會推出新菜品供消費者品鑒，以滿足不同食客的口味，豐富的菜品選擇。讓每一位愛老鄉雞的人都能體會到‘家’的口味和感覺。

2019年10月11日，中國烹飪協會發布“2018年度中國快餐企業70強”名單，“老鄉雞”榮登中式快餐榜首。

2020年2月8日，創始人束從軒“手撕員工聯名信”駁回員工在疫情期間免薪請求。

2020年3月18日，召開老鄉雞2020戰略發布會，加速全國市場布局“老鄉雞2020全國戰略發布小會”

2020年4月10日，老鄉雞官方微博和微信宣布：4月14日起至16日每天11點開始，老鄉雞100萬份雞湯，全國餐廳免費送。倡導全民健康飲食“不洗手不給吃飯；希望大家養成飯前洗手的好習慣。”

2020年9月2日，老鄉雞簽約相聲演員岳云鵬擔任代言人。

2021年1月1日，老鄉雞深圳首家旗艦店正式開業。

2021年1月6日，老鄉雞杭州首家全新模式餐廳正式開業，坐落在杭州經濟重鎮濱江區濱江天街商業區。