廬山鮮筍【江西特產】【九江特產】

 小吃大全   2023-08-29 10:39   47 views 人閱讀  0 條評論

廬山鮮筍【江西特產】【九江特產

產自江西省廬山生態保護區的食用鮮筍,以其獨特的自然環境,被公認為是無污當的保健美容食品,深受廣大消費者的青睞。

特點: 鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品,在其蛋白質中,含有17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸有8種。此外還含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。

用途: 能促進腸壁的蠕動,增進消化腺的分泌,支積食,防便秘,促進排泄,而且把胃腸中有毒物質吸附帶走,減少胃腸中毒癥和胃腸癌的發生,對肥胖癥起到減肥作用。

廬山鮮筍的基本介紹

產自江西省廬山生態保護區的食用鮮筍,以其獨特的自然環境,被公認為是無污當的保健美容食品,深受廣大消費者的青睞。選擇綠色食品,首當廬山鮮筍。鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品,在其蛋白質中,含有17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸有8種。此外還含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鋅、鎂等微量元素,在人體的新陳代謝過程中占有重要的地位。鮮筍還具有一定的保健和藥用價值,并含有大量富有活性的粗纖維素,常吃鮮筍,不僅能促進腸壁的蠕動,增進消化腺的分泌,支積食,防便秘,促進排泄,而且把胃腸中有毒物質吸附帶走,減少胃腸中毒癥和胃腸癌的發生,對肥胖癥起到減肥作用。

營養價值

鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品。在其蛋白質中,含有17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸有8種。此外還含有大量的胡蘿卜素、維生素b1、b2、c以及鈣、磷、鋅、鎂等微量元素,在人體的新陳代謝過程中占有重要的地位。

制作方法

竹筍炒肉

材料:竹筍,豬肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法

1.竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉腌制半個小時,蒜拍碎

2.鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋里,加少許鹽,翻炒一分鐘

3.鍋里放油,燒至4成熱,把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白,盛到碗里

4.把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里,加生抽炒勻即可。

小訣竅

1 我買的筍是已經焯水的,如果你買的筍是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉澀味

2 第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分,令其口感更脆

3 第三步中滑肉片的油不可燒得過熱,四成熱即可。即油的四周微微顫動,但是油面還是平靜的時候即可放肉進去

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