中國京劇-京劇起源于哪個朝代【北京特產】 京劇國家級非物質文化遺產。 京劇又稱平劇、京戲，是中國影響最大的戲曲劇種，分布地以北京為中心，遍及全國。清代乾隆五十五...
2023年08月03日
2023年07月28日
同升和老北京布鞋【北京特產】
同升和老北京布鞋【北京特產】 自古以來，鞋就是人們日常生活中的重要消費品。從"鄭人買履"的故事不難看出，早在2000多年以前的戰國時期，鞋就已經成為一種重要商品...
2023年07月13日
火村紅杏【北京特產】
火村紅杏【北京特產】 火村紅杏主要分布在北京市門頭溝區齋堂鎮火村，現已開發紅杏基地1000畝，成熟期在6月中、下旬火村紅杏因原產于門頭溝區齋堂鎮火村而得名。該品...
2023年07月06日
北京烤鴨-老北京烤鴨【北京特產】
北京烤鴨-老北京烤鴨【北京特產】 北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。 相傳，烤...
2023年06月21日
北京王麻子剪刀【北京特產】
北京王麻子剪刀【北京特產】 北京王麻子剪刀的基本介紹 北京王麻子剪刀是百年老字號品牌，最初由老北京“王麻子”創立，它的款式不多，顯得相對笨重了些，但特別適合用于...
2023年06月19日
干黃醬【北京特產】
干黃醬【北京特產】 干黃醬的基本介紹 干黃醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成，是我國傳統的調味醬。干黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可用于烹制各種...
2023年06月10日
懷柔板栗【 北京特產】【懷柔特產】
懷柔板栗【 北京特產】【懷柔特產】 懷柔板栗為地理標志證明商標。 懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益...
2023年06月03日
京白梨【北京特產】
京白梨【北京特產】 京白梨為地理標志保護產品。 京白梨為地理標志證明商標。 北京昌平陽坊鎮西南，是京白梨生產基地。此處背靠駐蹕山，東臨京密引水渠，依山傍水，屬典...
2023年05月05日
墩餑餑【北京特產】
原料：[面粉][堿面][白糖][糖桂花][老酵][花生油]掌故說明：北京頗具特色的風味小吃。墩餑餑味道甜潤，質地松軟且富有彈性，耐嚼有味。制作方法：將老酵、白糖...
2023年05月05日
豌豆黃兒【 北京特產】
豌豆黃兒【 北京特產】 年糕、切糕，北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃，后傳入宮廷。清官的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化...
2023年05月03日
北京油雞【北京特產】
北京油雞【北京特產】 北京油雞為農產品地理標志產品。 北京油雞是北京地區特有的地方優良品種，距今已有300余年。原產地在北京城北側安定門和德勝門外的近郊一帶，以...
2023年05月02日
北京酥糖【北京特產】
北京酥糖【北京特產】 北京酥糖為群酥之冠，是中國三大名糖（上海奶糖、廣州水果糖、北京酥糖）之一，其中以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年紅蝦酥...
2023年04月24日
白煮肉-白煮肉的做法【北京特產】
北京特產—白煮肉，北京傳統名菜，汁濃味厚，入口滾燙，吃過的人都贊它：肥而不膩、瘦而不柴；嫩而不爛、薄而不碎。再點綴上碧綠的香菜與晶瑩的醬汁，看上去就透著香氣，是...
2023年04月23日
酸豆汁【北京特產】【北京美食】
酸豆汁【北京特產】【北京美食】 豆汁這東西，不要說是外地人，就是自稱是“北京人”的新北京人（49年以后遷居北京），都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看來...
2023年04月20日
北京面人【北京特產】
面人也稱面塑，是一種制作簡單但藝術性很高的民間工藝品。它先是用面粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經過防裂防霉處理，制成柔軟的各色面團。21目...
2023年04月19日
炒麻豆腐【北京特產】【北京美食】
炒麻豆腐【北京特產】【北京美食】 炒麻豆腐是北京的特產，他處皆無。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子...
2023年04月18日
北京年糕【北京特產】【北京美食】
花色品種很多，僅涼糕的品種就有盆糕、餡糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窩窩、豆渣糕、卷糕、藕絲糕、粽子等十多種。涼糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之別。
2023年04月18日
旋粉【北京特產】【北京美食】
原料[花椒][黃花][香菜][木耳][口蘑][姜末][醬油][精鹽][味精][明礬][芝麻油][干淀粉]掌故說明北京夏令傳統的風味小吃。旋粉粉皮青白色，半透明狀...
2023年04月18日
奶油炸糕【北京特產】【北京美食】
北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾...
2023年04月18日
酥盒子【北京特產】【北京美食】
原料配方皮料：特制粉21千克食油3千克白糖1千克炸制用油12千克干面2千克酥料：特制粉26千克食油11千克餡料：棗泥餡30千克制作方法1.和皮(制酥)：制水油面...
2023年04月18日
老北京面茶【北京特產】【北京美食】
老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩云：“午夢初醒熱面茶，干姜麻醬總須加。”喝面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗
2023年04月18日
艾窩窩-愛窩窩【北京特產】【北京美食】
艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農歷春節前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久，明萬歷年間...
2023年04月18日
鹵煮火燒【北京特產】【北京美食】
鹵煮火燒在北京是一種盡人皆知的食品，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮（有時也用豬腰子），買一碗主食副食和熱湯都有了。具體制作過程是這樣的：把處理好的豬小腸...
2023年04月17日
馓子麻花【北京特產】
馓子麻花【北京特產】 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。 在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好...
2023年04月13日
京西幡樂【北京特產】
京西幡樂【北京特產】 京西幡樂是門頭溝西部山區傳承了四百余年的民間吹打樂，是古幡會祭祀佛道儒時演奏的祭祀音樂。京西幡樂依托京西古幡會而產生。古樂曲主要由祭祀孔子...
2023年04月13日
宋氏雜技【 北京特產】
宋氏雜技【 北京特產】 宋氏雜技為房山區非物質文化遺產。 雜技是我國民間傳統技藝性表演藝術總稱，北京天橋歷史悠久，是我國雜技的重要發祥地之一，這里聚集著眾多特色...
