2022年11月06日
莆田珍珠米爛【福建特產】

莆田珍珠米爛【福建特產】

珍珠米爛的傳說：在明代莆仙戲劇目中，已有《米爛思妻》這出戲，劇情大意是說書生高文舉進京趕考中了狀元，被宰相強招做女婿，其妻王玉貞千里尋夫到京，卻被相府千金反誣為...
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2022年10月06日
莆田熗肉【福建特產】

莆田熗肉【福建特產】

莆田熗肉，是莆田民間有一道傳統的家常菜。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得行家指點，才知道要做好這道...
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2022年05月12日
莆田九層粿【福建特產】

莆田九層粿【福建特產】

敬祭媽祖九層粿九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素（第一層為紅色，第二...
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2022年05月12日
莆田擔仔面【福建特產】

莆田擔仔面【福建特產】

擔仔面又有人叫“肉臊面”，肉臊其實是鹵肉的一種，現在成為了臺灣南部的一種經典小吃。臺灣的鹵味、特別是鹵肉，是揚名海外的，肉臊就是以純瘦肉的鹵肉，用較甜的鹵汁鹵過...
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2022年05月11日
莆田雞卷【福建特產】

莆田雞卷【福建特產】

莆田雞卷是莆田民間的一種傳統小吃，也常用于宴席之上。雞卷的做法先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒...
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2022年05月11日
莆田黑鴨【福建特產】

莆田黑鴨【福建特產】

莆田黑鴨品種描述產地與分布：屬蛋用型品種。我國惟一的蛋用型黑色羽品種。因主產于福建省莆田而得名。分布于平潭、福清、長樂、連江、福州郊區、惠安、晉江、泉州等市、縣...
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2022年05月11日
莆田小煎包【福建特產】

莆田小煎包【福建特產】

莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經過發酵的面粉為皮，捏...
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2022年05月11日
莆田豆丸【福建特產】

莆田豆丸【福建特產】

莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人杰地靈，簪纓相繼，科甲聯芳，人才輩出，有“文獻名邦”，“海濱鄒魯”的譽稱。莆田的地方風味小吃有百種。精工細作。調味多樣，風味...
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2022年05月11日
莆田炒骨【福建特產】

莆田炒骨【福建特產】

莆田炒骨做法：材料：肉排500克，青、紅椒各半只，蛋1只（打勻），面粉約4湯匙，筍數片，干蒜茸1茶匙，姜蓉少許。腌料：紹酒2茶匙，生抽1／2湯匙，胡椒粉少許。調...
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2022年05月11日
仙游鄭宅茶【福建特產】

仙游鄭宅茶【福建特產】

仙游鄭宅茶是福建莆田仙游的特產。仙游鄭宅茶原產于仙游縣圣泉村鄭宅，始植于隋代，唐宋間鄭宅茶葉已成為貢品。《福建農業大全》將鄭宅茶葉列為明、清時期福建七大名茶之一...
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2022年05月10日
莆田溫湯羊肉【福建特產】

莆田溫湯羊肉【福建特產】

莆田溫湯羊肉味鮮美魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法，贏得美食家們的贊譽。據說，明代中期...
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2022年05月10日
莆田海蠣餅【福建特產】

莆田海蠣餅【福建特產】

海蠣餅，莆田、福清一帶特產小吃，以沿海所產海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。做法：海蠣煎不難做，只要你花上一點心思，肯定能做出一盤酥香滑嫩的海蠣煎。你首先準備好一個...
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