2023年09月11日

佛山木版年畫【廣東特產】【佛山特產】

佛山木版年畫【廣東特產】【佛山特產】 佛山木版年畫國家級非物質文化遺產。 佛山木版年畫是我國華南地區著名的民間年畫，因在廣東佛山生產而得名。始創于明代，鼎盛于清...

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2023年07月03日

雙皮奶【廣東特產】【佛山特產】

雙皮奶【廣東特產】【佛山特產】 “雙皮奶”素有廣東甜品之王的美譽。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，起源于廣東順德，至今已有百余年歷史。其狀如膏，...

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2023年06月26日

佛山香云紗 【廣東特產】【佛山特產】

佛山香云紗 【廣東特產】【佛山特產】 佛山香云紗為地理標志保護產品。 沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香云紗是佛山絲綢的傳統珍品，是...

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2023年06月10日

石灣公仔【廣東特產】【佛山特產】

石灣公仔【廣東特產】【佛山特產】 石灣公仔為地理標志保護產品。 石灣公仔為地理標志證明商標。 石灣美術陶瓷的俗稱是“石灣公仔”，其產生可追溯到新石器時代晚期，距...

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2023年04月26日

三水黑皮冬瓜-廣東黑皮冬瓜【廣東特產】【佛山特產】

三水黑皮冬瓜-廣東黑皮冬瓜【廣東特產】【佛山特產】 三水黑皮冬瓜為地理標志保護產品。 三水黑皮冬瓜為地理標志證明商標。 三水黑皮冬瓜為農產品地理標志產品。 “三...

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2023年03月23日

陳村粉制作技藝【廣東特產】【佛山特產】

陳村粉制作技藝【廣東特產】【佛山特產】 陳村粉制作技藝為順德非物質文化遺產。 陳村粉的制作，可追溯至民國年間的順德陳村人黃但。黃但曾在多間粥粉店幫工學藝，后在南...

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2023年03月18日

過橋丁貴魚【廣東特產】【佛山特產】

過橋丁貴魚【廣東特產】【佛山特產】 過橋丁貴魚：說實話，西江魚這個名字還是第一次聽說，是廣東省內西江中產的魚，有很多品種，做法也不盡相同。 天水怡閣首推的是過橋...

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2023年03月17日

倫教糕【廣東特產】【佛山特產】

倫教糕【廣東特產】【佛山特產】 用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔；內層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香。此品因首創于順德縣...

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2023年03月16日

密口蜆【廣東特產】【佛山特產】

密口蜆【廣東特產】【佛山特產】 在普通人的潛意識里，炒過的蜆一定是開口的，不開口的一定是死蜆無疑。然而，均安人炒出的蜆卻是密口的，食時也更清甜，更原汁原味。 大...

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2023年03月15日

辣椒餅【廣東特產】【佛山特產】

辣椒餅【廣東特產】【佛山特產】 均安人向有吃火鍋的習俗，每到冬季，幾乎家家戶戶都會發著個邊爐餐，一家大小圍爐就餐，夾一片魚片，食幾塊魚青，自有說不盡的寫意和樂也...

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2023年03月14日

均安燒豬【廣東特產】【佛山特產】

均安燒豬【廣東特產】【佛山特產】 “燒豬”，始于中原盛于粵。燒豬寄托著粵人慎終追遠的情懷。清明節祭祖，廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。“均安燒豬”歷史...

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2023年03月13日

煎焗甘魚【廣東特產】【佛山特產】

煎焗甘魚【廣東特產】【佛山特產】 煎焗甘魚：甘魚是精選的西江野生甘魚，據說家養甘魚與野生甘魚味道差之千里，（煎焗甘魚）的制作很特別，只煎不炸，且火候掌握要得法，...

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2023年03月12日

均安蒸豬【廣東特產】【佛山特產】

均安蒸豬【廣東特產】【佛山特產】 “均安蒸豬”被稱為順德幾大名菜中的“貴族”。均安蒸豬最大的特色就是一次蒸整頭豬，制作工藝講究生豬的宰割的刀工，特殊工藝制法和蒸...

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2023年03月11日

均安拆魚羹【廣東特產】【佛山特產】

均安拆魚羹【廣東特產】【佛山特產】 均安拆魚羹是鳙魚肉為主料，以魚湯為湯底，輔以其他各種素材，通過順德均安傳統的烹飪工藝烹制而成的菜品。 均安拆魚羹呈乳白色，口...

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2023年03月10日

均安大頭菜【廣東特產】【佛山特產】

均安大頭菜【廣東特產】【佛山特產】 一句“均安大頭菜,個個都咁大個”的脫口秀,在東南亞地區流傳了百年以上,它見證了均安大頭菜歷史的悠久和這道小吃的別具創意。 均...

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2023年03月09日

均安魚餅【廣東特產】【佛山特產】

均安魚餅【廣東特產】【佛山特產】 均安魚餅，均安乃著名塘魚產區，用塘魚制作各種風味食品已有數百年歷史，均安魚餅可算是該類食品之代表作。清代同治年間，均安倉門人歐...

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2023年03月08日

大良野雞卷【廣東特產】【佛山特產】

大良野雞卷【廣東特產】【佛山特產】 大良野雞卷，別稱大良肉卷，是粵菜中知名度較高的菜式之一。二十世紀二十年代大良宜春園酒家董程師傅創制。名目與清代袁枚《隨園食譜...

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2023年03月07日

菜遠炒水蛇片【廣東特產】【佛山特產】

菜遠炒水蛇片【廣東特產】【佛山特產】 菜遠炒水蛇片是勒流（一說龍江）的一款傳統名菜，水蛇剝皮起去骨后切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。將水蛇起肉切段與菜遠一起炒，蛇...

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2023年03月06日

鳳城釀節瓜【廣東特產】【佛山特產】

鳳城釀節瓜【廣東特產】【佛山特產】 鳳城釀節瓜：大良近郊所產黑毛節瓜，身短肉嫩，當地人利用這一特產，制成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑，甘香味美。 用料...

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2023年03月05日

炒牛奶【廣東特產】【佛山特產】

炒牛奶【廣東特產】【佛山特產】 炒牛奶：此菜有70多年歷史，風行港、澳及華南各地，是中國烹飪技術中軟炒法的典型菜例。特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。 用料：...

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2023年03月04日

順德美食【廣東特產】【佛山特產】

順德美食【廣東特產】【佛山特產】 順德民豐物阜，縣人自古食不厭精，膾不厭細，加以外出經商、作官人多，不斷傳入外地的制作經驗，逐漸形成特色鮮明的飲食習俗。早在清代...

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2023年03月03日

頂骨大鱔【廣東特產】【佛山特產】

頂骨大鱔【廣東特產】【佛山特產】 頂骨大鱔又名“褪骨大鱔”，以烹制時將鱔魚（河鰻）的脊骨去除而得名。特點是純肉無骨，原汁原味，軟滑香濃，味鮮可口，造型別致。 用...

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2023年02月07日

佛山行通濟【廣東特產】【佛山特產】

佛山行通濟【廣東特產】【佛山特產】 “行通濟”指每年正月十六佛山鄉民經過“通濟橋”，以求來年風調雨順，心想事成。原為普通民間習俗，后成為舉鎮參與的一項大型民俗活...

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2023年01月30日

均安魚生【廣東特產】【佛山特產】

大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區大良街道的特產。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精致而成，口味獨特。色澤潔白、配料艷麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美、嶺南一絕...

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2023年01月30日

順德紅米酒【廣東特產】【佛山特產】

順德紅米酒選用大米與小量赤米一起精心釀造而成，成品酒是突顯米香為主、偏于清淡可口的白酒，酒體較豐滿、甘滑、圓潤。宋代嶺南地區因“地遠”，有“煙瘴”，且瘴毒對民眾...

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2023年01月30日

大良炒鮮奶【廣東特產】【 佛山特產】

大良炒鮮奶【廣東特產】【 佛山特產】 大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區大良街道的特產。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精致而成，口味獨特。色澤潔白、配料艷麗、...

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