2023年06月05日

興化大閘蟹-江蘇大閘蟹【江蘇特產】【泰州特產】

興化大閘蟹【江蘇特產】【泰州特產】 興化大閘蟹為地理標志保護產品。 興化大閘蟹為地理標志證明商標。 興化大閘蟹為農產品地理標志產品。 特定品質 興化大閘蟹，學名...

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2023年04月16日

溱湖籪蟹【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖籪蟹【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖籪蟹為農產品地理標志產品。 在中國的文字中，有一個專為溱湖而生的生僻字——“籪”。百度百科釋義：“籪”是一種將竹枝或葦稈編...

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2023年04月14日

溱湖甲魚【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖甲魚【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖甲魚生長在水草茂密、泥藻淤積之處，有大、厚、團、黑四大特點，有滋陰補腎、涼血降壓之功效，常與童子雞配成“霸王別姬”，與甲魚...

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2023年04月14日

溱湖水禽【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖水禽【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖水禽品種繁多，各種美食水禽的體內含有賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既有野生風味，又有較高的營養價值。 溱湖水禽有“鵝黃鴨綠雞冠...

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2023年04月14日

溱湖銀魚【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖銀魚【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖銀魚通體透明，如晶如玉，它似柳葉，體態纖細，無鱗無骨，僅在鎮北一小段河面上按季節才可以捕獲。是溱潼稀有的水產品之一。 溱湖...

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2023年04月14日

溱湖青蝦【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖青蝦【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖青蝦：殼堅色青，體肥肉厚，取其制成的各種佳肴，別具風味。 溱湖青蝦，體色青藍，呈半透明狀態，殼堅肉厚、富有彈性。不僅肉質細...

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2023年04月14日

溱湖螺貝【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖螺貝【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖螺貝：殼薄肉嫩，味道鮮美，無臊腥之氣，性溫涼。經常食用可滋陰降火，降壓補腎，平肝宣肺。 溱湖螺貝屬內河螺貝，殼褐肉嫩，具鮮...

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2023年04月14日

溱湖水蔬【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖水蔬【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖水蔬是地方的家常菜品，也是綠色的風味美食，水蔬的特色在于十分的新鮮嫩口，用其制作的美食更是令人回味，清香濃郁，它的營養價值...

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2023年04月14日

溱湖四喜【江蘇特產】【泰州特產】

溱湖四喜【江蘇特產】【泰州特產】 溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”為青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚)，“小四喜”為昂(刺)、旁( 皮)、...

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2023年01月17日

姜堰酥餅【江蘇特產】【泰州特產】

姜堰酥餅【江蘇特產】【泰州特產】 姜堰酥餅：油酥面團卷成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，搟成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，捏實邊沿...

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2023年01月17日

米粉干【江蘇特產】【泰州特產】

米粉干【江蘇特產】【泰州特產】 米粉干是優質大米，經過精細加工制成狀如粉絲的一種食品。其表面潔白細纖，入口滑爽味美，價格低廉。福建興化粉最負盛譽，條絲細纖如發，...

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2023年01月17日

泰州油炸臭干-油炸臭豆腐【江蘇特產】【泰州特產】

泰州油炸臭干【江蘇特產】【泰州特產】 泰州油炸臭干：兵法曾云之：置之死地而后生。泰州油炸臭干就演繹了這個道理。亦有人說，愈墮落就愈快樂，泰州油炸臭干也將這種境界...

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2023年01月17日

泰州干絲【江蘇特產】【泰州特產】

泰州干絲【江蘇特產】【泰州特產】 泰州干絲：不知從什么時候起，干絲成了這里特別的吃食，居然愈吃愈有名，來這里的人要說沒吃過這里的干絲，那就等于說你白來這里啦！這...

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2023年01月17日

鴨血粉絲【江蘇特產】【泰州特產】

鴨血粉絲【江蘇特產】【泰州特產】 鴨血粉絲：泰州地處南北之間，有兼容并蓄，來者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州所獨有的，但泰州人卻能夠對全國...

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2023年01月17日

興化垛田芋頭【江蘇特產】【泰州特產】

興化垛田芋頭【江蘇特產】【泰州特產】 興化垛田芋頭：興化東門城外有“三十六垛”。傳說為破金兵擺“八掛陣”的地方，現名垛田鄉。全鄉一萬六千五百多畝耕地，夏季有一半...

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2023年01月17日

泓膏生態大閘蟹【江蘇特產】【泰州特產】

泓膏生態大閘蟹【江蘇特產】【泰州特產】 泓膏生態大閘蟹：興化乃中國生態農業第一市（縣），位于江蘇里下河腹部，湖蕩密布，河道縱橫，水域面積占了全市總面積的四分之一...

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2023年01月17日

沙溝大魚圓【江蘇特產】【泰州特產】

沙溝大魚圓【江蘇特產】【泰州特產】 沙溝大魚圓：地處里下河腹部的興化西北部，有個風景秀麗的千年水鄉古鎮――沙溝。這里地處五縣、市交界中心，蘆葦成片、溝河縱橫，盛...

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2023年01月17日

楚天綠色大米【江蘇特產】【泰州特產】

楚天綠色大米【江蘇特產】【泰州特產】 楚天綠色大米：楚天牌優質大米是以養蟹稻田的稻谷為原料精制而成。經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志。養蟹稻田的稻谷采...

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2023年01月17日

佛手姜【江蘇特產】【泰州特產】

佛手姜【江蘇特產】【泰州特產】 佛手姜：姜，“其初生者，以醋或醬漬之，味至美”。佛手姜，既鮮且嫩，以溱潼儲鼎茂出產的最有名。民國時期，姜堰溱潼鎮過宏昌、儲德昌，...

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2023年01月17日

溱潼魚餅蝦球【江蘇特產】【泰州特產】

溱潼魚餅蝦球【江蘇特產】【泰州特產】 溱潼魚餅蝦球：溱潼古鎮，四面環水，水產豐富，以魚入饌，遠近聞名，尤其“魚餅”“蝦球”堪稱溱湖雙璧。 “魚餅”用料以白魚為上...

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2023年01月17日

橋頭香菇【江蘇特產】【泰州特產】

橋頭香菇【江蘇特產】【泰州特產】 姜堰市橋頭鎮橋頭村自1994年把發展香菇生產作為建設高效農業及打造一村一品的主導產業來抓，不斷取得顯著成效。 目前，該村已發展...

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2023年01月17日

泰州芋頭【江蘇特產】【泰州特產】

泰州芋頭【江蘇特產】【泰州特產】 泰州地理環境適宜芋頭生長 芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培，性喜高溫高濕，生長期間要求20℃以上溫度。芋頭對土壤的適應...

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2023年01月17日

泰興香荷芋 【江蘇特產】【泰州特產】

泰興香荷芋 【江蘇特產】【泰州特產】 泰興香荷芋為地理標志證明商標。 泰興香荷芋為農產品地理標志產品。 “泰興香荷芋”是芋頭的一個特色品種，天南星科，芋頭屬，多...

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2023年01月17日

泰興白果【江蘇特產】【泰州特產】

泰興白果【江蘇特產】【泰州特產】 泰興白果為地理標志保護產品。 泰興白果為地理標志證明商標。 白果樹是一種果材兩用樹種。種仁富含淀粉、脂肪、蛋白質和維生素，可供...

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2023年01月17日

漲燒餅【江蘇特產】【泰州特產】

需用酒藥發酵制成的酵水和面，十數小時候后，和面起孔發酵上漲，倒入鐵鍋內，用文火慢燒，不時開鍋，沿鍋壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用鏟將燒餅鏟起翻身朝下，再倒入油...

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2023年01月17日

皮卷【江蘇特產】【泰州特產】

肉糜餡外用漿皮卷成圓形，故稱皮卷。餡料用新鮮豬肉剁成糜，加入黃酒，開洋（干蝦米），淀粉、姜、蔥米、鹽糖適量，攪拌勻，似肉圓之料。然后用匙舀放豆腐皮上，先將兩邊折...

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