興國粉蒸魚【江西特產】

興國粉蒸魚【江西特產】

興國粉蒸魚是江西贛州興國縣的特產。粉蒸魚的由來緣于夫妻倆的斗智。相傳清末,興國一羅姓船工常到河邊捕魚,日子一長,魚也吃膩了。一天,他對妻子說,若能做出一道與往日...
崇義南酸棗糕【江西特產】

崇義南酸棗糕【江西特產】

地處江西省南部的贛州市崇義縣號稱:“中國南酸棗糕之鄉”,云南“酸角之鄉”。其精制的齊云山南酸棗糕也為江西特產之一。以野生植物-酸棗為原料,經果物保鮮,脫皮去核,...
滑魚【江西特產】

滑魚【江西特產】

是江西贛州寧都縣的特產。清代宮廷御膳中,有一道菜叫滑魚,是寧都特色菜,清高宗愛新覺羅·弘歷,就是常說的乾隆,他曾經愛吃。據說滑魚這個菜名也是弘歷取的,民間傳說,...
贛州苦瓜酒【江西特產】

贛州苦瓜酒【江西特產】

贛州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低,營養高的特點。外觀新穎獨特(瓶內含1根苦瓜)、色澤淡黃透徹、味苦而甘、清涼爽口,清熱解毒、潤喉滋肝;酒度低(28度±2度)...
全紫紫薯【江西特產】

全紫紫薯【江西特產】

全紫紫薯,從廣東農科院引進,皮色鮮紅,肉色紫紅,熟后呈紫黑色。口感有棉柔和甜糯之分。與普通紅薯不同的是,黑薯,是最近最熱門的養生食物,它除了有普通紅薯的蛋白質、...
瑞金咸鴨蛋【江西特產】

瑞金咸鴨蛋【江西特產】

瑞金咸鴨蛋是江西贛州瑞金市的特產。江西省瑞金市象湖鎮、壬田鎮、謝坊鎮、瑞林鎮、沙洲壩鎮、九堡鎮、武陽鎮、葉坪鄉、澤覃鄉、黃柏鄉、大柏地鄉、丁陂鄉、云石山鄉、岡面...
全南黑花生【江西特產】

全南黑花生【江西特產】

黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生。口感比一般花生要香甜,黑花生的優勢在于它特殊的營養價值,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,它還...
贛州魚餅【江西特產】

贛州魚餅【江西特產】

魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜,全國只有贛州有魚餅。贛州的魚餅,俗稱魚脯,是用新鮮草魚肉經過精摧細掏后,加入各種佐料制成的一粒粒小圓球。用它來開湯,味道鮮美,香...
寧都空心菜【江西特產】

寧都空心菜【江西特產】

做客寧都或是在外地的寧都餐館用餐,涼拌空心菜是一道不可缺的開胃菜,常常是上了一個吃完再追加,中午吃了,晚上接著吃。一個地道的寧都人,無論是耕作不休的農民,還是機...
贛州密餞【江西特產】

贛州密餞【江西特產】

贛州密餞系國優省優天然食品,以李、梅、桔、瓜和蔗糖、蜂蜜為原料,用科學方法精制。主要品種有南酸棗糕、臍橙糕、胡蘿卜糕、南瓜糕等十幾個果蔬糕類和丁香李、相思梅、鮮...
贛南茶油【江西特產】

贛南茶油【江西特產】

贛南有著悠久的種植油茶、食用茶油的歷史,現有油茶林面積為170萬畝,2012年產油量約8500噸,預計今年超萬噸,油茶種植面積居全國首位,技術研究和育苗單位有贛...
于都梓山醬油【江西特產】

于都梓山醬油【江西特產】

梓山醬油久負盛名,以其濃度高,色澤鮮艷,醬香濃郁,醬體醇厚,經久不壞,愈存愈佳等特點。據《贛州府志》記載,至今已有290多年的生產歷史,清朝曾列為貢品,是于都的
寧都蛋菇【江西特產】

寧都蛋菇【江西特產】

寧都蛋菇的好吃,好到令人嫉妒,清乾隆年間,寧都號稱蛋菇王的王廚師,因為做蛋菇做得好,竟吃了官司。話說寧都州府之地,歷來是進士任知縣知州,乾隆三十四年,竟來了個舉...
崇義南酸棗【江西特產】

崇義南酸棗【江西特產】

江西贛州崇義縣山清水秀,氣候適宜,在400~600m山區夏季高溫幅度顯著降低,各氣候要素搭配合理,雖然降水量低于高海拔地區、日照稍多于高海拔地區,但能滿足它們的...
會昌桔柚【江西特產】

會昌桔柚【江西特產】

會昌桔柚是繼江西省贛州市會昌縣贛南臍橙后大力發展的又一果品,也是該縣特有的果業種植品種。桔柚兼具桔和柚的香氣,其以果肉鮮甜、汁多、化渣、口感清爽,富含有機酸、維...
章貢酒【江西特產】

章貢酒【江西特產】

贛南地區首家“江西省工業旅游示范點”在江西章貢酒業有限責任公司正式掛牌成立并開始接納游客,這是我市唯一一家獲準設立工業旅游示范點的企業,填補了我市在工業旅游上的...
黃元米果【江西特產】

黃元米果【江西特產】

黃元米果歷史悠久,早在明朝正德年間就被列為貢品,是贛南客家人十分喜愛食品和送禮待客的上等佳品。黃元米果原用大禾米加工而成,黃氣香質軟。60年代后多用粳米精制,工...