繁峙黃米【山西特產】【忻州特產】 繁峙黃米為農產品地理標志產品。 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃...
2023年07月16日
2023年03月25日
代州黃酒制作技藝-山西代縣黃酒【山西特產】【忻州特產】
代州黃酒制作技藝-山西代縣黃酒【山西特產】【忻州特產】 代州黃酒制作技藝為山西省非物質文化遺產。 代縣特產黍米黃酒，距今已有千余年的歷史，宋金時期已聞名京城。明...
2023年02月28日
五寨茴子白【山西特產】【忻州特產】
五寨茴子白是山西省忻州市五寨縣的特產。五寨的茴子白以其個大心實與平遙牛肉和太谷餅并駕享譽三晉。茴子白即卷心菜、甘藍。五寨茴子白久負盛名，有“五寨的茴子白，岢嵐的...
2022年08月28日
山西黑豬【山西特產】
山西黑豬培育于山西大同、忻州等地區。主要是用巴克夏豬、內-和山西本地豬種培育而成。現有種豬近萬頭，分布于太谷、合本同、析州、原平、五臺等市、縣。山西黑豬與長白豬...
2022年08月28日
神堂堡鄉蘋果【山西特產】
“紅紅臉蛋圓又圓，咬上一口脆又甜。”這句順口溜說的是繁峙縣神堂堡鄉的紅富士蘋果。近年來，神堂堡鄉把紅富士蘋果產業作為“一鄉一業”山區農村主打產業來抓，邊抓蘋果質...
2022年08月28日
繁峙白水大杏【山西特產】
繁峙白水大杏是山西省忻州市繁峙縣的特產。繁峙縣繁城鎮趙莊村生產出的杏個大、皮薄、肉厚，營養成分豐富。白水杏，又名趙莊白水杏，薔薇科（Rosaceae）喬木，現多...
2022年08月27日
偏關小米【山西特產】
偏關小米產于山西省忻州市偏關縣，具有悠久的原始農墾文化底蘊，據《偏關縣志》記載，谷子種植面積1951年為152704畝、1963年為130774畝，2012年為...
2022年08月27日
高粱面魚魚【山西特產】
高粱面魚魚是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。近年來一些賓館、飯店，捕拾民風，將其發展成了招待內外游客的風味食品。高粱面魚魚是普通高粱經過淘煮漂晾，碾磨成...
2022年08月27日
忻州莜面栲栳栳【山西特產】
“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種面食小吃。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種...
2022年08月26日
代縣酥梨【山西特產】
代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第一梨”之稱。代縣酥梨，譽滿京華，其個頭大，色澤...
2022年08月26日
寧武水餃【山西特產】
寧武水餃是山西省忻州市寧武縣的特產。寧武人稱餃子為“扁食”，其特點是：皮薄、餡大、肚兒圓。在寧武縣，餃子成為宴席、婚嫁、喜慶節令、迎賓的美食。說起水餃，各地又有...
2022年08月26日
涔山芥菜【山西特產】
涔山芥菜產于山西省忻州市寧武縣。種植從明朝開始，以塊大堅實、辣味香濃聞名于晉北一帶。地處管涔山腹地的涔山，氣候高寒濕潤，年平均氣溫在4oC左右，林木茂密，古樹參...
2022年08月25日
偏關羊肉【山西特產】
偏關羊肉產于山西省忻州市偏關縣。在當地農戶有傳統的養羊習慣，具有悠久的養殖歷史，養羊是偏關主要的傳統優勢產業。早在黨的十一屆三中全會前，全縣年存欄數就穩定在12...
2022年08月25日
萬家寨黃河鯉魚【山西特產】
萬家寨黃河鯉魚，體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。黃河經過內蒙古托克托縣的河口鎮后，急轉直下，流經忻州地區偏關萬家寨。這一段河水彎彎曲曲，時寬時窄，既有天...
2022年08月25日
寧武油炸糕【山西特產】
寧武油炸糕是山西省忻州市寧武縣的特產。寧武縣油炸糕表皮酥脆，里面精軟，香甜卻毫不膩口，是寧武本地的風味食品，亦是逢年過節待客的好茶飯。山西多數地區都產黍子。黍子...
2022年08月24日
偏關莜面【山西特產】
偏關縣東部山區的南堡子、老營等地盛產莜麥。莜麥加工成面為莜面，莜面為偏關名吃，制作莜面需三熟，即：莜面炒熟后磨面，為一熟；用開水和莜面為二熟；將和好的莜面捍成貓...
2022年08月24日
馮氏豆腐干【山西特產】
在忻州街頭，經常可以聽到吆喝叫賣豆腐干的聲音，無一例外都是“西張豆腐干”，但是真真實實加工西張豆腐干的沒有幾家，大都是假冒的。忻府區西張鄉東張村的馮氏豆業，位于...
2022年08月24日
偏關豆腐【山西特產】
豆腐據說是古代道家煉長生不老藥時煉成的給神仙們吃的珍奇，它雖然沒有使那些夢想得道成仙的人長生不老，卻給中國人練出一道長盛不衰的美食。偏關豆腐，由于它的用料，制作...
